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『岡山初の牛乳屋・上垣源夫』

解説

　岡山県で初めて牛乳屋を開業したのは、上垣源夫という人物です。
　1919年の事ですが、現在の牛乳屋とは少し様子が異なります。

　彼が牛乳屋を営む為に飼育していた牛は、なんと和牛がたった１頭だけです。
　大きな牧場を持ち、何頭もの牛を飼育する…そんな牛乳屋のイメージとは随分と違うのではないでしょうか？

　当時の牛乳は高級品だったのです。

　主に病人が栄養補給をする為に飲まれていました。
　販売価格も1合がお米1升分に相当し、牛一頭でも商売としては充分に繁盛したそうです。



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