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高梁のソウルフード？備中高梁インディアントマト焼きそば

岡山と備中高梁インディアントマト焼きそば

♪　岡山県ではこう呼ぶ！
・インディアントマト焼きそば
♪　起源
高梁市の学校給食で人気のメニューだった
♪　特記事項
高梁市内の協賛店で食べられます。

備中高梁インディアントマト焼きそばとは

　高梁市のご当地グルメに、思わず何が入ってるんだよ！と突っ込みたくなる名前のメニューがあります。
　その名も【備中高梁インディアントマト焼きそば】です。

　まずどういう食べ物なのか？からご説明します。

　平たく言うと、『カレー味の焼きそばにトマトをトッピングしたもの』です。
　インディアン＝カレーで、トマトは高梁市の名産品です。
　出されるお店によってはトマトソースに変更されるなど、アレンジが加えられていますが、基本的には、その名の通りの焼きそばです。

歴史

　備中高梁インディアントマト焼きそばには、２つの歴史があります。

・前史
　起源を辿ると昭和５０年代にまでさかのぼります。

　備中高梁インディアントマト焼きそばの起源はインディアンカレーという高梁市周辺の給食に登場していたメニューで、カレー味の焼きそばとして、当時の子供たちに大人気だったそうです。

　カレー＝インド＝インディアンというネーミングも、給食メニューであると言われてみると子供向けな感じがしてきますね。

・ご当地グルメとしての復活
　人気だったカレー味の焼きそばが復活するきっかけとなったのは、B級グルメが各地で注目を集めるようになっていった事でした。
　高梁市の商工会議所を中心に「備中高梁Ｂ級グルメ推進会議」を立ち上げ、B級グルメの開発に乗り出したのです。
　この時に懐かしのインディアンカレーが発掘され、そこへ特産品であるトマトを加えることで、高梁市のご当地グルメとして再度、脚光を浴びることになりました。

現在の展開

　高梁市のご当地グルメとして市内の各所で食べることが出来ます。
　素材は高梁市で収穫されたものが中心で、B級グルメとしてのアピールと同時に、市内の特産品のPRといった役割も果たしています。

　お店ごとに作り方も異なり、上記の写真では生のトマトがそのままトッピングされていますが、お店によってはトマトソースになっていたりするそうです。
　事前に公式HPで調べておきましょう。

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関連リンク

写真：備中高梁インディアントマト焼きそば
写真提供：岡山県観光連盟

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