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幻の「岡山カフェ1号店」｜栄町・広瀬ミルクホールの記憶

広瀬ミルクホール

■ 無くなった理由
廃業
■ 営業期間
1907年7月～3ヶ月ほど
■ 所在地
岡山市北区表町・栄町周辺

1. 1907年、表町に漂ったコーヒーの香り

　岡山県初のカフェと目されているのが、1907年（明治40年）7月にオープンした「広瀬ミルクホール」です。

　日本初の喫茶店とされる東京・上野の「可否茶館（かひさかん）」の誕生が1888年。それから約20年後には、ここ岡山にも西洋の「カフェ文化」が上陸していたことになります。意外にも早い受容と言えるでしょう。

「ミルクホール」という名のモダン

　広瀬ミルクホールは店名こそ「ミルクホール」ですが、そのメニューは実に多彩でハイカラなものでした。

ホットミルク（当時の栄養飲料の代表格）
コーヒー
パン、簡単なスイーツ
アイスクリーム　　…等

　当時、アイスクリームやコーヒーはまだ一般市民には手の届かない「未知の味」でした。
　広瀬ミルクホールは、最新のトレンドを発信する最先端のスポットだったはずです。しかし、その輝きは長くは続きませんでした。営業期間はわずか3ヶ月。あまりに早すぎる閉業の理由は今も謎に包まれていますが、時代の先を行き過ぎていたのかもしれません。

 「カフェー・パリー」との混同

　岡山初のカフェを調べると、1913年（大正2年）開業の「カフェー・パリー」の名に突き当たることがあります。

　「パリー」は名称こそ「カフェー」を冠していますが、実態はいわゆる喫茶店とは異なり、女性の給仕（女給）がつき、主にお酒を提供する「社交場」としての性質が強いお店でした。

　純粋にコーヒーやミルクを楽しみ、新しい食文化を提供しようとした「広瀬ミルクホール」こそが、現代のカフェの直系のご先祖様と言えるでしょう。

　


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写真：カフェ（イメージ）
写真提供：イラストAC

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